Cartes & Menus
Une cuisine maison pleine de caractère
Que vous soyez amateur de tapas à partager, de burgers généreux, de plats équilibrés ou de douceurs sucrées… notre carte évolue au fil des saisons pour satisfaire toutes les envies.
Installez-vous, détendez-vous, on s’occupe du reste
Nos Tapas
Sticks mozza (6 pièces)
€9,5
Tenders de poulet
€10,5
BROCHETTE DE SAUMON FAÇON TERIYAKI
€13,5
x 4
BOULETTES DE BOEUF FAÇON TERIYAKI Á PIQUÉ
€12,5
POP CORN DE POULET GUACAMOLE
€12,5
Planche Mixte
€21,50
charcuteries et fromages
Demi-Planche (mixte ou non)
€11,50
Assiette de Frites Maison
€6,50
Huîtres fines de claire n°3 par 6
€12,5
par 12 : 19,5
PLANCHE DE CHARCUTERIES
€19,5
Sélection de notre charcutier
PLANCHE DE FROMAGES
€19,5
Sélection de notre fromager
Avocado toast
€11,5
Pain de campagne toasté, guacamole,
betterave rôtie au miel, émietté de feta
Patate douce rôtie au cajun
€10,5
chèvre chaud et noix
Œuf mollet
€12,5
Crème de petits pois et saumon Gravlax ,
chips de pain croustillantes
Caesar façon Fabrique
€18,5
Salade romaine, œuf mollet, copeaux de
grana padano, tomates cerises,
croûtons, poulet ou saumon
Salade Nordique
€18,5
Saumon Gravlax, endive, fromage frais façon tzatzíki, noix
salade végétarienne
€17,5
Pois chiches rôtis aux épices sur son lit de
fromage frais à la menthe, émietté de feta
Entrées & Salades
Entrées & Salades
Avocado toast
€11,5
Pain de campagne toasté, guacamole,
betterave rôtie au miel, émietté de feta
Patate douce rôtie au cajun
€10,5
chèvre chaud et noix
Œuf mollet
€12,5
Crème de petits pois et saumon Gravlax ,
chips de pain croustillantes
Caesar façon Fabrique
€18,5
Salade romaine, œuf mollet, copeaux de
grana padano, tomates cerises,
croûtons, poulet ou saumon
Salade Nordique
€18,5
Saumon Gravlax, endive, fromage frais façon tzatzíki, noix
salade végétarienne
€17,5
Pois chiches rôtis aux épices sur son lit de
fromage frais à la menthe, émietté de feta
Les Plats
Linguines à la tomate et boulettes de bœuf façon grand- mère
€18,5
Copeaux de Grana Padano
Tataki de veau sur ces galettes de riz vinaigré poêlées
€20,5
Thon façon tataki sur sa mousseline de petit pois
€21,5
Légumes grillés et pomme grenaille sauce façon chimichuri
Pad Thaï façon Fabrique (poulet croustillant ou crevettes)
€18,5
nouilles, légumes, cacahuètes.
Version végétarienne — 17,5
Couscous végétarien
€18,5
Cordon bleu façon seguin
€20,5
cordon bleu chèvre miel et bacon pomme dauphine
Tartare de bœuf au couteau
€19,5
Frites, salade
Pavé de saumon rôti
€ 19,5
Crudo de courgette, vinaigrette mangue passion et fromage
frais façon tzatzíki
Pièce du boucher
€voir serveur
Voir serveur : pomme de terre au four gratinée
cheddar, crème fraîche et bacon, salade
Sauces au choix : Bleu, jus corsé de truffe, poivre, crème de reblochon, chimichurri
Classic burger
€19,50
Steack haché 150G, salade, tomate, oignons,
sauce maison, cheddar
(double : 24,50 €)
Smash Burger
€18,50
steak haché 150g, cheddar, pickles de concombre, oignon rouge, frites, salade (double 23.50€)
Chicken Burger
€19,50
cheddar, oignons, poulet tenders,
avocat, frites, salade
Club nordique frites salade
€18,5
Pain polaire, saumon gravlax, pickles de
concombre, fromage frais façon tzatzíki
Nos Burgers
Les Desserts
Brioche perdue façon tatin
€9,5
compote d’ananas sauce caramel glace coco
churros maison
€8,5
sauce choco noisette
Mousse au chocolat maison à la louche
€11,5
Tiramisu pistache
€10,5
Crumble pomme cannelle
€9,5
glace vanille
Mille feuille choco-caramel à partager
€17,5
Cafe gourmand
€8,5
Affogato
€6,5
Thé gourmand
€9,5
Nos Burgers (pain bun artisanal)
Classic burger
€19,50
Steack haché 150G, salade, tomate, oignons,
sauce maison, cheddar
(double : 24,50 €)
Smash Burger
€18,50
steak haché 150g, cheddar, pickles de concombre, oignon rouge, frites, salade (double 23.50€)
Chicken Burger
€19,50
cheddar, oignons, poulet tenders,
avocat, frites, salade
Club nordique frites salade
€18,5
Pain polaire, saumon gravlax, pickles de
concombre, fromage frais façon tzatzíki