Cartes & Menus
Une cuisine maison pleine de caractère
Que vous soyez amateur de tapas à partager, de burgers généreux, de plats équilibrés ou de douceurs sucrées… notre carte évolue au fil des saisons pour satisfaire toutes les envies.
Installez-vous, détendez-vous, on s’occupe du reste
Nos Tapas
Sticks mozza (6 pièces)
€9,5
Tenders de poulet
€10,5
ASSIETTE DE BRUSCHETTA À PARTAGER TOMATES ET OLIVES NOIRES
€14,5
POP CORN DE POULET GUACAMOLE
€12,5
ASSIETTE DE FALAFEL, TSATZIKI
€9,5
x6
Planche Mixte
€21,50
charcuteries et fromages
Demi-Planche (mixte ou non)
€11,50
Assiette de Frites Maison
€6,50
PLANCHE DE CHARCUTERIES
€19,5
Sélection de notre charcutier
PLANCHE DE FROMAGES
€19,5
Sélection de notre fromager
Avocado façon wrap
€13,5
Avocat, saumon gravlax, mayonnaise
épicée, roquette
Tamago sandwich façon fabrique
€8,5
sur son tartare de fraise basilic, vinaigrette
Eventail de melon
€9,5
et sa chiffonnade de jambon serrano
Caesar façon Fabrique
€18,5
Salade romaine, œuf mollet, copeaux de
grana padano, tomates cerises,
croûtons, poulet ou saumon
Salade Italienne
€18,5
tomates ananas, burrata, salsa fraise basilic, chiffonnade de
jambon serrano
salade La fraîcheur
€18,5
Melon, pastèque, concombre, fêta, oignon rouge
Entrées & Salades
Entrées & Salades
Avocado façon wrap
€13,5
Avocat, saumon gravlax, mayonnaise
épicée, roquette
Tamago sandwich façon fabrique
€8,5
sur son tartare de fraise basilic, vinaigrette
Eventail de melon
€9,5
et sa chiffonnade de jambon serrano
Caesar façon Fabrique
€18,5
Salade romaine, œuf mollet, copeaux de
grana padano, tomates cerises,
croûtons, poulet ou saumon
Salade Italienne
€18,5
tomates ananas, burrata, salsa fraise basilic, chiffonnade de
jambon serrano
salade La fraîcheur
€18,5
Melon, pastèque, concombre, fêta, oignon rouge
Les Plats
Carpaccio de boeuf
€19,5
Roquette, copeaux de Grana padano, pestou, frites
Tacos à la mexicaine façon fabrique
€19,5
Avocat, pico de gallo, boeuf éffiloché ou saumon gravlax
Tartare de tomates et ses antipasti
€18,5
Tapenade d’olives noireà la japonaise
Pad Thaï façon Fabrique (poulet croustillant ou crevettes +1€)
€18,5
nouilles, légumes, cacahuètes.
Version végétarienne — 17,5
Tartare de saumon
€20,5
au kiwi, brocolis frit façon thai
Brochettes de poulet
€18,5
Marinade du moment, frites de patates douces
Steack d’espadon
€21,5
sauce vierge façon chimichurri, riz blanc et jaune
d’oeuf mariné, soja et sésame
Picatta de veau mariné
€20,5
miel, citron, polenta crémeuse
Pièce du boucher
€voir serveur
Voir serveur : Frites et salade
Classic burger
€19,50
Steack haché 150G, salade, tomate, oignons,
sauce maison, cheddar
(double : 24,50 €)
Smash Burger
€18,50
steak haché 150g, cheddar, pickles de concombre, oignon rouge, frites, salade (double 23.50€)
Chicken Burger
€19,50
cheddar, oignons, poulet tenders,
avocat, frites, salade
Burger végétarien
€18,5
Steack de falafel maison, cheddar tsatsiki, frites et
salade
Nos Burgers
Les Desserts
Brioche perdue façon fabrique
€10,5
Glace vanille, fruits rouges et sauce pistache
Poêlée de fruits rouges
€10,5
glace vanille
Mousse au chocolat maison à la louche
€11,5
Tiramisu maison aux fruits rouge
€10,5
Abricot rôti
€9,5
Romarin, miel, glace vanille et croustillant de noisette
Carpaccio de melon avec ou sans chantilly
€8,5
Cafe gourmand
€8,5
Affogato
€6,5
Thé gourmand
€9,5
Nos Burgers (pain bun artisanal)
Classic burger
€19,50
Steack haché 150G, salade, tomate, oignons,
sauce maison, cheddar
(double : 24,50 €)
Smash Burger
€18,50
steak haché 150g, cheddar, pickles de concombre, oignon rouge, frites, salade (double 23.50€)
Chicken Burger
€19,50
cheddar, oignons, poulet tenders,
avocat, frites, salade
Burger végétarien
€18,5
Steack de falafel maison, cheddar tsatsiki, frites et
salade