Cartes & Menus

Une cuisine maison pleine de caractère
Que vous soyez amateur de tapas à partager, de burgers généreux, de plats équilibrés ou de douceurs sucrées… notre carte évolue au fil des saisons pour satisfaire toutes les envies.
Installez-vous, détendez-vous, on s’occupe du reste

Gallery
Gallery
Avocado Toast à l’Italienne

€10.50

Melon, chiffonnade de jambon cru et pestou
Burrata crémeuse et Gaspacho

€9.50

De tomates, croûtons à l’ail
Œuf Bénédicte façon Bollywood

€9.50

Cheese naan au cheddar, œuf poché, crème tandoori
Salade French Riviera

€19.50

Mesclun, thon mi-cuit, radis, œuf poché, tomates cerises, pommes de terre grenailles
Salade Italienne

€18.50

Burrata crémeuse, tomates cœur de bœuf, melon, pestou basilic, noisettes
Salade de Pois Chiches Rôtis aux Épices

€17,50

Courgettes, feta, sauce concombre menthe

Entrées & Salades

Entrées & Salades

Avocado Toast à l’Italienne

€10.50

Melon, chiffonnade de jambon cru et pestou
Burrata crémeuse et Gaspacho

€9.50

De tomates, croûtons à l’ail
Œuf Bénédicte façon Bollywood

€9.50

Cheese naan au cheddar, œuf poché, crème tandoori
Salade French Riviera

€19.50

Mesclun, thon mi-cuit, radis, œuf poché, tomates cerises, pommes de terre grenailles
Salade Italienne

€18.50

Burrata crémeuse, tomates cœur de bœuf, melon, pestou basilic, noisettes
Salade de Pois Chiches Rôtis aux Épices

€17,50

Courgettes, feta, sauce concombre menthe

Les Plats

Sélection du Boucher

€Voir serveur

Frites, salade + Sauce au choix : béarnaise, bleu, poivre
Tartare de Bœuf au couteau

€19.50

Frites, salade
Pilons de Poulet Rôtis

€18.50

Crème coco tandoori, riz pilaf
Tataki de Veau

€21.50

Crème façon Tonnato, Pommes sautées au parmesan
Mi Cuit de Thon

€21.50

Sur son carpaccio de tomates cœur de bœuf, pesto
Filet de Bar à la plancha

€20.50

Caviar d’aubergine, courgettes rôties et bisque de homard
Linguini au Pesto

€16.50

(burrata crémeuse +6€)
Classique

€18,50

Steak haché 150g, cheddar, oignon rouge, tomate, iceberg, sauce maison, frites, salade (double : 23,50 €)
Smash Burger

€18,50

steak haché 150g, cheddar, pickles de concombre, oignon rouge, frites, salade (double 23.50€)
Chicken Naan

€19,50

Poulet croustillant, mayonnaise aux épices indiennes, pickles de concombre, sauce blanche, frites, salade
Lobster Roll façon Fabrique

€24,50

Frites, salade

Nos Burgers

Nos Burgers (pain bun artisanal)

Classique

€18,50

Steak haché 150g, cheddar, oignon rouge, tomate, iceberg, sauce maison, frites, salade (double : 23,50 €)
Smash Burger

€18,50

steak haché 150g, cheddar, pickles de concombre, oignon rouge, frites, salade (double 23.50€)
Chicken Naan

€19,50

Poulet croustillant, mayonnaise aux épices indiennes, pickles de concombre, sauce blanche, frites, salade
Lobster Roll façon Fabrique

€24,50

Frites, salade
Contact

LA FABRIQUE

Nous trouver

La Fabrique :
40, rue du Four
94100 Saint-Maur-des-Fossés

Nous Appeler

01 43 97 33 65

Horaires

  • Tous les jours de 08:00 à 00:00
    Brunch le dimanche de 11:00 à 16:00

En savoir plus

Suivez-nous

Contact