Cartes & Menus
Une cuisine maison pleine de caractère
Que vous soyez amateur de tapas à partager, de burgers généreux, de plats équilibrés ou de douceurs sucrées… notre carte évolue au fil des saisons pour satisfaire toutes les envies.
Installez-vous, détendez-vous, on s’occupe du reste
Nos Tapas
Sticks mozza (6 pièces)
€9,5
Tenders de poulet
€10,5
CROQUE à PARTAGER
€12,5
Dinde ou jambon
Planche de Charcuteries
€19,50
sélection de notre charcutier
Planche de Fromages
€19,50
sélection de notre fromager
Planche Mixte
€21,50
charcuteries et fromages
Demi-Planche (mixte ou non)
€11,50
Assiette de Frites Maison
€6,50
Huîtres fines de claire n°3 par 6
€12,5
par 12 : 19,5
STRACCIATELLA à PARTAGE
€11,5
Purée d’olive noire, pain toasté à l'huile
d’olive
POP CORN DE POULET GUACAMOLE
€12,5
Avocado toast
€11,5
pain brioché, guacamole, cébette
marinée
Velouté dubarry
€9,5
Croutons et émietté de bleu
Œuf mollet
€13,5
En croute de panko sur sa crème
brulée au foie gras, jus corsé truffé
Caesar façon Fabrique
€18.50
salade romaine, œuf poché, copeaux de
grana padano, tomates cerise, croutons,
poulet ou saumon
Bowls
€18,5
Saumon ou italien ou veggie : riz collant, pickles
concombre, avocat, tomate cerise, légumes thaï mariné et
vinaigrette soja
Entrées & Salades
Entrées & Salades
Avocado toast
€11,5
pain brioché, guacamole, cébette
marinée
Velouté dubarry
€9,5
Croutons et émietté de bleu
Œuf mollet
€13,5
En croute de panko sur sa crème
brulée au foie gras, jus corsé truffé
Caesar façon Fabrique
€18.50
salade romaine, œuf poché, copeaux de
grana padano, tomates cerise, croutons,
poulet ou saumon
Bowls
€18,5
Saumon ou italien ou veggie : riz collant, pickles
concombre, avocat, tomate cerise, légumes thaï mariné et
vinaigrette soja
Les Plats
Agneau de 7 heures confit
€22,5
Jus de polenta crémeuse
Linguines crème de champignon et poulet
€18,5
Copeaux de Grana Padano
Poulpe snacké
€28,5
Légumes grillés et pomme grenaille sauce façon chimichuri
Pad Thaï façon Fabrique (poulet croustillant ou crevettes)
€18,5
nouilles, légumes, cacahuètes.
Version végétarienne — 17,5
Tataki d’espadon
€21,5
Mousseline de choux fleur et riviera de grenade
Cordon bleu façon tartiflette
€20,5
Compotée d’oignon rouge et reblochon, pommes de terre au lard et à la crème de reblochon
Tartare de bœuf au couteau
€19,5
Frites, salade
Le choux fleur comme un steack
€ 18,5
Sur son lit de stracciatella, sauce vierge à la grenade, éclats de noisette torréfiés
Poitrine de porc croustillant
€19,5
Riz collant mayonnaise crémeuse, avocat et épices
Pièce du boucher
€voir serveur
Voir serveur : pomme de terre au four gratinée
cheddar, crème fraîche et bacon, salade
Sauces au choix : Bleu, jus corsé de truffe, poivre, crème de reblochon, chimichurri
Burger savoyard
€19,50
Steack haché 150G, reblochon, salade, tomate,
oignons, sauce maison
(double : 24,50 €)
Smash Burger
€18,50
steak haché 150g, cheddar, pickles de concombre, oignon rouge, frites, salade (double 23.50€)
Chicken Burger
€19,50
cheddar, oignons, poulet tenders,
avocat, frites, salade
Croque monsieur façon fabrique
€16,5
Jambon ou dinde frites, salade
supp œuf +2
supp crème truffe +2
Nos Burgers
Les Desserts
Brioche perdue façon tatin
€9,5
glace vanille et éclat de noisette
Riz au lait façon fabrique
€9,5
ganache caramel pop corn à la fleur de sel
Mousse au chocolat maison à la louche
€11,5
Moelleux
€10,5
Tiramisu comme à la maison
€11,5
Omelette norvégienne à la vanille
€8,5
flambée ou non
supp grand Marnier + 3
Cafe gourmand
€8,5
Affogato
€6,5
Thé gourmand
€9,5
Nos Burgers (pain bun artisanal)
Burger savoyard
€19,50
Steack haché 150G, reblochon, salade, tomate,
oignons, sauce maison
(double : 24,50 €)
Smash Burger
€18,50
steak haché 150g, cheddar, pickles de concombre, oignon rouge, frites, salade (double 23.50€)
Chicken Burger
€19,50
cheddar, oignons, poulet tenders,
avocat, frites, salade
Croque monsieur façon fabrique
€16,5
Jambon ou dinde frites, salade
supp œuf +2
supp crème truffe +2